癌症忌吃食物

關於「癌症忌吃食物」，網路常流傳菇類、香菇不能吃的說法。但查閱現有營養成分資料，並未出現任何「癌症患者應避免食用菇類」的記載。以下整理菇類的實際營養數據，供讀者自行判斷。

以乾花菇為例，其維生素E相關分析結果如下：δ-生育酚、γ-生育酚、β-生育酚、α-生育酚，以及α-維生素E當量（α-TE），每100克含量皆為0毫克。也就是說，乾花菇在這些維生素E項目上幾乎不提供含量。

其他菇類與礦物質、脂肪酸資料：

• 乾香菇平均值：鈉每100克含量為9毫克；廿四酸（24:0）每100克含量為64毫克。
• 蠔菇（平菇、黑牡丹菇等）：己酸（6:0）的樣本數為0，無有效含量數據。

綜合以上，參考資料僅呈現菇類的營養成分數值，並未提及任何與癌症忌食相關的結論。若正在接受癌症治療，飲食禁忌應以主治醫師或營養師的建議為準，不宜單憑網路傳言自行排除特定食物。