[情報] 素食界的肉!杏鮑菇7好處還可降膽固醇 | 菇菇好營養
2019/06/24時尚楊婕安起源於地中海沿岸的杏鮑菇,有著「素食界牛肉」的超狂稱號,含有高蛋白、低熱量特性,可說是許多健身減肥人士的最愛, ...
作者sony577 (不《雙姓》 就單身!!!!!)
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標題[情報] 素食界的肉!杏鮑菇7好處還可降膽固醇
時間Wed Jun 26 11:56:03 2019
2019/06/24 時尚 楊婕安 起源於地中海沿岸的杏鮑菇,有著「素食界牛肉」的超狂稱號,含有高蛋白、低熱量特性 ,可說是許多健身減肥人士的最愛,編輯個人則超推炸杏鮑菇,完全是人間美味~在多變 的料理方式之下都好吃,對素食者來說,杏鮑菇更是模仿雞肉及海鮮的高手。 據美國農業部資料,每100克杏鮑菇有48千卡,蛋白質有3.53克,比碳水化合物高及纖維 1.2克,屬低熱量、高蛋白及高纖食物。另外杏鮑菇有豐富的維他命B2、泛酸及鉀、磷、 銅等礦物質,可見杏鮑菇不僅好吃,豐富的營養更是不容忽視,以下就來公開七點杏鮑菇 的超強功效! 1.助細胞抗氧化:杏鮑菇的抗氧化物稱麥角硫因(Ergothioneine)並以氨基酸的形態出 現,抗氧化劑的功用是保護細胞免受自由基的侵害,有助減少癌症及降低慢性病的風險。 2.降壞膽固醇:在杏鮑菇中的洛伐他汀(Lovastatin)有助將循環系統的總膽固醇水平降 低,改善血液循環。 3.幫助減肥:杏鮑菇低脂、低熱量,卻是高纖維、高蛋白的食物,因此超適合減重時期多 吃。 4.促進腸胃消化:杏鮑菇的高纖維有助腸胃蠕動,幫助消化,改善排便不順。 5.降血壓:杏鮑菇跟不少菇類、蔬果一樣,鉀質偏高,鉀是一種血管擴張劑,能緩解血管 和動脈的緊張,降低心血管壓力。 6.提升身體能量:菇類的維他命B豐富,有提神及提升能量的作用。 7.促進大腦健康:杏鮑菇中的葉酸,有助增強大腦功能,預防認知能力下降,最推薦長者 多吃。 杏鮑菇雖然低熱量、高蛋白及高纖,有利控制體重,菇菌也可代替肉類中的蛋白質,但缺 點是澱粉質少,不能為身體提供足夠熱量,也容易較快產生飢餓感,因此營養師還是建議 大家要均衡飲食,不宜長期只吃菇類。 https://www.chinatimes.com/fashion/20190623001342-263904?chdtv[1] -- 婆媳〈代溝問題〉怎解? 公...[問題] 杏鮑菇料理 | 菇菇好營養
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