吃錯油讓身體發炎…「好油369」這樣吃準沒錯! | 菇菇好營養
2018年8月21日—Omega-3富含ALA,能轉換成EPA和DHA,有助於活化腦細胞,改善神經衰退;Omega-6在平時飲食很容易攝取到,多數植物油都含有大量的Omega-6,如果人體內含量過 ...
健康飲食當道,不僅要攝取適量的油脂,油的種類也很重要。家醫科醫師吳佳鴻說,不飽和脂肪酸分為Omega-3、6、9,各有不同功用,相輔相成,過與不及都不好。
Omega-3、6、9比例不對 身體就發炎 Omega-3富含ALA,能轉換成EPA和DHA,有助於活化腦細胞,改善神經衰退;Omega-6在平時飲食很容易攝取到,多數植物油都含有大量的Omega-6,如果人體內含量過高,容易造成身體發炎;Omega-9則可以幫助體內抗發炎。
示意圖/TVBS
營養師程涵宇說,國人常有Omega-6過量的問題,造成體內大小發炎反應,包括血液變濃稠,增加動脈硬化風險,以及可能引發異位性皮膚炎、肝炎、胰臟炎,甚至和癌症、失智症、憂鬱、中風都有關。
Omega-3油品:亞麻仁籽油、紫蘇籽油 Omega-6油品:大豆沙拉油、葡萄籽油、葵花油、玉米油、芝麻油 Omega-9油品:苦茶油、橄欖油
自己做!「好油369」要看黃金比例 生機飲食專家王明勇分享自製「369均衡油」的經驗。的作法不難,製作方式能減少油煙致癌的風險,也兼顧適當的Omega-3、Omega-6和Omega-9攝取的「黃金比例」。
一般建議,Omega-3和Omega-6的攝取比例應維持在1:1~1:2,才能達到營養均衡,但中式料理的飲食方式多半為1:15~1:20,嚴重失衡。而他自製的油品,則是將Omega-3、6、9的比例控制在2:1:1。
369黃金蒜油 材料:蒜頭3-4瓣、亞麻仁籽油200克、葡萄籽油100克...
選錯油讓你身體發炎!Omega-3 | 菇菇好營養
魚油的28種功效及副作用(12點使用禁忌請留意) | 菇菇好營養
魚油好處多? 魚油四種副作用,小心大腦、心臟都被吞壞 | 菇菇好營養
Omega | 菇菇好營養
魚油唔係人人啱?食Omega | 菇菇好營養
吃錯油讓身體發炎…「好油369」這樣吃準沒錯! | 菇菇好營養
吃魚油有副作用?含脂肪酸Omega | 菇菇好營養
認識Omega3、6、9 | 菇菇好營養
不只魚類才有!補充Omega | 菇菇好營養
Omega | 菇菇好營養
銀耳罐頭鱈烯酸(20:1)含量多少?
銀耳罐頭俗稱:白木耳,雪耳,川耳,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理銀耳罐頭脂肪酸組成資訊:樣品名稱:銀耳罐頭俗名:...
洋菇廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
洋菇俗稱:西洋蘑菇(蘑菇,雙孢蘑菇),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理洋菇脂肪酸組成資訊:樣品名稱:洋菇俗名...
木耳棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
木耳俗稱:黑木耳,桑耳,白背毛木耳,木樟(檽/菌/茸/蛾/樅),樹雞(毛木耳),棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理木耳脂肪酸...
雞腿菇(乾)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
雞腿菇(乾)俗稱:雞腿(蘑)菇,雞髀菇,墨水菇,一夜菇(毛頭鬼傘),次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理雞腿菇(乾)脂肪酸...
乾猴頭菇廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
乾猴頭菇俗稱:猴頭蘑,刺蝟菌,蝟菌,花菜菇,圓頭菇,陰陽蘑,對臉蘑,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理乾猴頭菇脂肪...
姬松茸花生油酸(20:4)含量多少?
姬松茸俗稱:姬松菇,巴西蘑菇,柏氏蘑菇,小松菇,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理姬松茸脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
猴頭菇罐頭廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
猴頭菇罐頭俗稱:猴頭蘑,刺蝟菌,蝟菌,花菜菇,圓頭菇,陰陽蘑,對臉蘑,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理猴頭菇罐頭...
華翠菇十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
華翠菇俗稱:滿天星菇,黃色金針菇(絨柄金錢菇),十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理華翠菇脂肪酸組成資訊:樣品名...
雞腿菇(乾)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
雞腿菇(乾)俗稱:雞腿(蘑)菇,雞髀菇,墨水菇,一夜菇(毛頭鬼傘),廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理雞腿菇(乾)脂肪...
香菇平均值次亞麻油酸(18:3)含量多少?
香菇平均值俗稱:冬(北/花/厚/毛)菇,椎茸,香蕈(信/椹),合蕈,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理香菇平均值脂肪酸組...
松茸鱈烯酸(20:1)含量多少?
松茸俗稱:台灣松茸,松口蘑,大花菌,松蕈,剝皮菌(台灣松口蘑),鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理松茸脂肪酸組成資訊:樣...
蠔菇次亞麻油酸(18:3)含量多少?
蠔菇俗稱:平菇,日本蠔菇,糙皮側耳,黑牡丹菇,黑美人菇,人工口蘑(囊狀側耳),次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理蠔菇...
松茸棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
松茸俗稱:台灣松茸,松口蘑,大花菌,松蕈,剝皮菌(台灣松口蘑),棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理松茸脂肪酸組成資訊:...
玫瑰菇廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
玫瑰菇俗稱:紅側耳,桃紅平菇,紅平菇,粉紅菇,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理玫瑰菇脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
香菇(大)十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
香菇(大)俗稱:冬(北/花/厚/毛)菇,椎茸,香蕈(信/椹),合蕈,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理香菇(大)脂肪酸組成...