菇 類 不用洗 | 菇菇好營養
2020年7月8日—浸泡法:將菇類放入清水中,讓水位蓋過菇類,接著用手或筷子等攪拌器具順著同一方向快速攪動,不用浸泡太久,只要重複換水數次即可;清洗完畢後,一樣用 ...,2019年11月10日—新竹豐邑喜來登大飯店中餐行政副主廚張霖表示,的確有「菇類不用清洗」這類的說法,但他建議還是要清洗,而清洗方式需依菇類種植方式來決定,如民眾可 ...,2021年8月3日—目前市售的大部分菇類,幾乎都為人工種植,如香菇、杏鮑菇、秀珍菇等,清潔時其實不適合用一般蔬菜水果的沖洗方式,菇類經過沖洗後,會流失部分風味,且不 ...,,2022年1月26日...
怕農藥,菇菇要不要洗過再煮?學會這2招乾淨又不會馬上壞 | 菇菇好營養
水洗有損口感?香菇該不該清洗?五星級飯店主廚解答 | 菇菇好營養
為什麼這些菇類「不用洗」就能直接下鍋?一動作完整保留風味 | 菇菇好營養
用清水洗香菇如同將蟲卵吃下肚?專家教3招菇類清洗方法 | 菇菇好營養
菇菌正確清潔法勿用水洗?2種菇不用洗直接下鍋保風味 | 菇菇好營養
菇類不用洗就可以吃?五星級飯店主廚這樣說 | 菇菇好營養
菇類不用洗能直接下鍋?擔心農藥殘留用2招乾淨又保鮮 | 菇菇好營養
金針菇不用洗就能下鍋?網掀兩派論戰飯店廚師曝關鍵解答了 | 菇菇好營養
草菇甲硫胺酸(Met)含量多少?
草菇俗稱:蘭花菇,美味草菇,包腳菇,中國蘑菇,稈(麻/貢)菇,南華菇,家生菇(小包腳菇),甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理...
金針菇罐頭酪胺酸(Tyr)含量多少?
金針菇罐頭俗稱:金(冬/榎/朴)菇,金絲菇,金菇菜,秋葷,樸蕈構菌,毛柄金線菇,菌子(絨柄金錢菇),酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為...
天喜菇其他脂肪酸含量多少?
天喜菇俗稱:,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理天喜菇脂肪酸組成資訊:樣品名稱:天喜菇俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
鮑魚菇脂肪酸P總量含量多少?
鮑魚菇俗稱:夏季鮑魚菇,高溫平菇,台灣平菇,黑美人菇,人工口蘑(囊狀側耳),脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理鮑魚菇脂肪...
酒杯菇磷含量多少?
酒杯菇俗稱:大杯傘,大杯菇,葉松茸,豬肚菇,磷有多少呢?本篇為大家整理酒杯菇礦物質資訊:樣品名稱:酒杯菇俗名:大杯傘,大...
柳松菇麩胺酸(Glu)含量多少?
柳松菇俗稱:柳松茸,茶樹菇,楊樹菇,田頭菇(柱狀田頭菇),麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理柳松菇胺基酸組成資訊:樣品名...
白精靈菇果糖含量多少?
白精靈菇俗稱:美白菇,雪白菇,真姬菇,斑玉蕈,玉蕈,膠玉蘑,蟹味菇,海鮮菇,假松茸,榆菇,靈芝菇,果糖有多少呢?本篇為大家整理...
金針菇膳食纖維含量多少?
金針菇俗稱:金(冬/榎/朴)菇,金絲菇,金菇菜,秋葷,樸蕈構菌,毛柄金線菇,菌子(絨柄金錢菇),膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理...
杏鮑菇平均值脂肪酸P總量含量多少?
杏鮑菇平均值俗稱:鳳尾菇,雪茸,帝王菇,平菇王,蠔菇王,干貝菇,刺芹側耳,義大利側耳,義大利蠔菌,杏鮑茸,西洋刺耳,脂肪酸P總...
雞腿菇水解胺基酸總量含量多少?
雞腿菇俗稱:雞腿(蘑)菇,雞髀菇,墨水菇,一夜菇(毛頭鬼傘),水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理雞腿菇胺基酸組成資訊:...
鮑魚菇鉀含量多少?
鮑魚菇俗稱:夏季鮑魚菇,高溫平菇,台灣平菇,黑美人菇,人工口蘑(囊狀側耳),鉀有多少呢?本篇為大家整理鮑魚菇礦物質資訊:樣...
珊瑚菇辛酸(8:0)含量多少?
珊瑚菇俗稱:金頂鮑魚菇,金頂蘑,榆黃蘑,榆(黃)蘑,黃金菇,玉皇(米)菇,粗口黃,楊柳菌,黃樹窩(金頂側耳),辛酸(8:0)有多少呢?...
蠔菇維生素K1含量多少?
蠔菇俗稱:平菇,日本蠔菇,糙皮側耳,黑牡丹菇,黑美人菇,人工口蘑(囊狀側耳),維生素K1有多少呢?本篇為大家整理蠔菇維生素K資...
杏香菇十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
杏香菇俗稱:香微蘑,雪茸,帝王菇,平菇王,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理杏香菇脂肪酸組成資訊:樣品名稱:杏...
乾香菇平均值酪胺酸(Tyr)含量多少?
乾香菇平均值俗稱:冬(北/花/厚/毛)菇,椎茸,香蕈(信/椹),合蕈,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理乾香菇平均值胺基酸組成...