不點食堂之【炸杏鮑菇不失手】 | 菇菇好營養
2023年1月18日—不點食堂之【炸杏鮑菇不失手】·1.杏鮑菇洗淨後,以滾刀切塊備用·2.將太白粉混地瓜粉以乾粉方式混合·3.將杏鮑菇塊依續放入做法2,均勻沾上乾粉後備用·4 ...
在台灣各大風景區、各大夜市裡,幾乎都會出現炸物攤位
一直以來大多數光顧的是所謂炸雞攤,直到不知是何年又何月
去了一趟台中新社玩耍,發現有炸菇菇耶!驚為天人的好吃~~(是有沒那麼誇張?)
後來各地也都買得到炸杏鮑菇,每每看了仍心動但價格不美麗就是...所以~
來吧!不如自己來試炸炸呀!
其實那麼多種菇,小時候並不愛吃香菇(目前可接受烤過的,好香)
而杏鮑菇也是長大後才接觸到的食材
沒想到就覺得這~比香菇好吃多了呢!
正所謂,失敗為成功之母
以前失手一次的經驗就給它放下,忘掉
這次要憑全新的五感來炸這杏鮑菇呢!
【炸杏鮑菇不失手】
材料:
1.杏鮑菇:中型數條
2.太白粉:酌量
3.地瓜粉:酌量
4.胡椒粉:適量
做法:
1.杏鮑菇洗淨後,以滾刀切塊備用
2.將太白粉混地瓜粉以乾粉方式混合
3.將杏鮑菇塊依續放入做法2,均勻沾上乾粉後備用
4.起鍋熱油,同時等待杏鮑菇塊回潮
5.入鍋炸至金黃即可起鍋囉
6.起鍋後依個人喜好倒入胡椒粉或胡椒鹽
這次是略略小小的懶人法,...
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