隆谷有機柳松菇(150g) | 菇菇好營養
有機柳松菇.柳松菇是一種食用性極佳的菇類,帶有獨特的香味,外形和鴻喜菇有點像,只是更為纖細,比起鴻喜菇多了些軔性。·營養價值.柳松菇富含脂質與醇類,含維生素、礦 ...
有機柳松菇
柳松菇是一種食用性極佳的菇類,帶有獨特的香味,外形和鴻喜菇有點像,只是更為纖細,比起鴻喜菇多了些軔性。清脆滑嫩的咬勁是柳松菇最大的特色,菇柄脆嫩,味道鮮美,口感極佳,用於燒烤、油炸、清炒或煮湯皆適合。由於含大量纖維質且在烹調後不會失去其脆度與咬勁,可刺激腸胃的蠕動。
營養價值
柳松菇富含脂質與醇類,含維生素、礦物質、高纖維、低脂肪與高蛋白…等,能提供人體所不能自製的八種必需胺基酸,包括一般穀類常缺乏的離胺酸。
保存方式
冰箱冷藏保存
莊文豐
隆谷有機養菇場是一座全家族共同經營的企業,1978年成立至今,1987年研發空調設備室內栽培柳松菇,至今已有31年,是目前全台規模最大的室內栽培柳松菇場。
家族養菇已進入第三代,而文豐為第二代,接手家中養菇事業,並於1995年和1997年榮獲傑出十大農民獎,2010年開始取得慈心有機認證至今。隆谷養菇場栽培面積約有一甲地,庭園有四甲。目前種植的菇有柳松菇、杏鮑菇、金針菇、鴻喜菇。
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